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行气活血通脉络——川芎天麻鱼头汤

2018-01-10

  主治:外感风寒、头痛怕寒
  中医认为头痛主要分外感性及内伤性两种。前者所指的是身体外感风寒、湿邪等,以致经络受阻、气血溷乱而导致头痛;后者跟脏腑功能有关,都市人生活紧张、工作压力大、失眠、情绪焦虑,导致肝气鬱结,另外肾阴耗损,气血不足,也会令脑失所养,引致头部两侧或耳侧疼痛,此外,身体受伤也会伤及经脉,经络受阻,也会引发头痛。
  产妇坐月期间, 身体比较虚弱, 最容易受到外感风寒, 头痛就随之而来。这款汤水就最适合产妇饮用。
  药材功效:
  川芎: 行气活血、祛头风。
  天麻: 主治头痛、祛头风。
  白芷: 解表散风、止痛消肿。
  红枣: 健脾益胃、养血安神。
  杞子: 滋补肝肾,益精明目。
  加上性温的鱼头,可暖胃养血,令汤水的功效更相得益彰。
  材料:
  天麻       5钱
  白芷       3钱
  川芎       3钱
  枸杞       5钱
  红枣       6粒
  大鱼头   1个
  姜片       3片
  瘦肉       3両
  盐          少许
  做法:
  药材洗淨后浸水15分钟
  红枣去核
  瘦肉切成3件,汆水
  鱼头加姜片煎香
  所有材料放入炖盅
  炖盅注入4碗滚水
  水滚后转中小火炖2小时
  加入少许盐作调味即成
  药材洗淨后浸水30分钟
  大鱼头洗淨后,加薑片煎香
  加入4碗滚水,炖2小时即成

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